Descrição do produto
Este equipamento industrial de esterilização por micro-ondas em túnel proporciona sanitização contínua por micro-ondas e processamento térmico controlado para produtos de snacks extrusados e expandidos. A estrutura interna porosa única dos snacks expandidos cria condições favoráveis à penetração das micro-ondas, mas a humidade e a densidade aparente inconsistentes conduzem facilmente a efeitos térmicos irregulares nos sistemas de aquecimento convencionais. Esta unidade dedicada de sanitização por micro-ondas utiliza tecnologia de aquecimento dielétrico para alcançar uma redução microbiana fiável, e a configuração global da máquina pode ser adaptada com base na dimensão do snack, na densidade de empilhamento, na humidade inicial e na produção horária pretendida.
A radiação de micro-ondas permeia a rede porosa aberta dos snacks expandidos e desencadeia fricção molecular para gerar calor no interior da matriz do snack. Os materiais de snacks expandidos deslocam-se uniformemente em tapetes transportadores de qualidade alimentar para túneis de esterilização por micro-ondas de múltiplas cavidades. O controlo térmico finamente ajustado suprime bactérias de deterioração e bolores sem destruir a textura crocante dos snacks expandidos. Módulos de exaustão de vapor de apoio removem a humidade vestigial libertada durante o tratamento por micro-ondas, evitando o amolecimento dos snacks e mantendo a sensação crocante característica dos snacks expandidos acabados.
Principais pontos fortes
O aquecimento por penetração dielétrica aproveita plenamente a estrutura porosa dos snacks extrusados para realizar uma resposta térmica interna rápida. Evita o aquecimento lento por condução superficial e proporciona uma inativação microbiana uniforme em pilhas soltas de snacks.
A potência de micro-ondas ajustável e a velocidade da esteira acomodam uma ampla variedade de receitas de snacks extrusados, densidade aparente variável e diferentes níveis de umidade, permitindo a otimização independente do processo para novas formulações de snacks.
A estrutura contínua de túnel transportador elimina a operação descontínua em lotes. Mantém um transporte estável para materiais extrusados leves e reduz a quebra do produto causada pelo manuseio repetido.
O design modular da estrutura facilita o acoplamento perfeito com sistemas a montante de extrusão e tempero, e a jusante com unidades de resfriamento, triagem e embalagem. O esterilizador de micro-ondas integra-se perfeitamente aos fluxos automatizados de fabricação de snacks.
Composição do Equipamento
Componentes principais: estação de alimentação de snacks, conjunto de distribuição de material antivazamento, câmaras de esterilização por micro-ondas, subsistema de desumidificação por exaustão de vapor, módulo de monitoramento de temperatura em tempo real e porta de descarga automática. Este sistema industrial de sanitização por micro-ondas atende fabricantes de snacks para o controle microbiano em linha de snacks extrusados e expandidos após os procedimentos de extrusão e tempero.
Componente | Função |
|---|---|
Geradores de Micro-ondas | Gerar energia de aquecimento por micro-ondas |
Câmara de tratamento | Proporciona processamento controlado por micro-ondas |
Transportador de grau alimentício | Transfere produtos de snack |
Unidade de Alimentação | Proporciona entrada contínua de produto |
Sistema de Exaustão | Remove calor e umidade |
Sistema de Controle | Controla os parâmetros de processamento |
Sistema de segurança | Proporciona proteção contra micro-ondas e para o operador |
Campos de Aplicação
Snacks de ar — Adequado para diversos alimentos de snack expandidos.
Snacks Extrudados — Pode ser instalado após a extrusão ou outros processos térmicos.
Snacks de Cereais — Aplicável a produtos expandidos à base de grãos.
Snacks de Milho — Adequado para alimentos expandidos selecionados à base de milho.
