Descrição do produto
O Secador de Micro-ondas a Vácuo é uma unidade de secagem inovadora que combina aquecimento dielétrico por micro-ondas e tecnologia de vácuo. Seu funcionamento baseia-se em dois mecanismos sinérgicos:
- Aquecimento volumétrico por micro-ondas: micro-ondas de 2450 MHz penetram nos materiais. Moléculas polares, como as moléculas de água, oscilam em frequência extremamente alta e geram calor por meio do atrito intermolecular, permitindo o aumento simultâneo da temperatura em todo o material.
- Ambiente de vácuo a baixa temperatura: O conjunto de vácuo reduz a pressão dentro da câmara de secagem, diminuindo consideravelmente o ponto de ebulição da água. A umidade presente nas matérias-primas vaporiza-se rapidamente sob condições de temperatura amena.
Trabalhando em conjunto, as duas tecnologias proporcionam uma desidratação rápida e uniforme em condições de baixa temperatura e ausência de oxigênio, protegendo perfeitamente os ingredientes ativos sensíveis ao calor.
Principais Vantagens
1. Secagem a baixa temperatura e com isolamento de oxigênio, retenção máxima da atividade do material: O ambiente de vácuo reduz consideravelmente o ponto de ebulição da água, permitindo uma desidratação eficaz a temperaturas inferiores a 40 °C. O trabalho em condições sem oxigênio evita a oxidação e a degradação térmica de ingredientes ativos sensíveis ao calor, como proteínas e enzimas. Os materiais acabados mantêm a cor, o aroma, os nutrientes e a atividade biológica originais, além de apresentarem excelente desempenho de reidratação.
2. Secagem ultrarrápida e de alta eficiência: Diferentemente do aquecimento tradicional por condução e convecção, a energia de micro-ondas atua diretamente no interior dos materiais, sem meio de transferência de calor. O vapor de água gerado internamente é rapidamente extraído sob vácuo. Esta tecnologia aumenta a eficiência de produção em 4 a 20 vezes e reduz o tempo de processamento para apenas 1/5 a 1/10 dos métodos convencionais de secagem a vácuo.
3. Aquecimento uniforme com diferença térmica interna e externa mínima: As micro-ondas apresentam aquecimento seletivo em relação às moléculas de água. As áreas de maior teor de umidade no interior dos materiais absorvem mais energia de micro-ondas, alinhando a geração de calor com a direção da difusão da umidade. O aquecimento síncrono interno e externo elimina defeitos comuns, como a formação de crosta na superfície e a secagem irregular.
4. Economia de energia extrema e baixo custo operacional: A energia de micro-ondas atua apenas nos materiais processados, sem perda de calor na cavidade do equipamento ou no ar ambiente. Reduz o consumo de energia em 60% a 75% em comparação com as tecnologias tradicionais de secagem. Sem instalações de apoio, como caldeiras e tubulações, reduz consideravelmente o investimento em equipamentos e as despesas operacionais diárias.
5. Operação automática inteligente e flexível: Equipada com sistema de controle PLC com tela sensível ao toque, a máquina oferece ajuste contínuo da potência de micro-ondas e do grau de vácuo. A temperatura de secagem pode ser definida livremente entre 40 °C e 100 °C. Sensores de temperatura infravermelhos integrados realizam monitoramento de temperatura preciso e em tempo real. O monitoramento remoto opcional via IoT e o envio de dados para a nuvem possibilitam produção inteligente sem supervisão.
6. Esterilização integrada para prolongar a vida útil: Os efeitos térmicos das micro-ondas eliminam eficazmente bactérias, mofo e ovos de insetos no interior dos materiais. Entretanto, o ambiente de vácuo com isolamento de oxigênio restringe a deterioração oxidativa. Proporciona produtos finais higiênicos e prolonga significativamente a vida útil.
7. Operação segura e ecológica: Supressores profissionais de micro-ondas instalados na entrada e na saída controlam a fuga para dentro de 5mW/cm², em plena conformidade com as normas nacionais de segurança. Todo o processo de secagem não produz gases residuais, águas residuais nem resíduos, alcançando uma produção sem poluição e ambientalmente amigável.
8. Máquina multifuncional tudo-em-um: Uma única unidade integra funções de secagem, esterilização, concentração e cura. Serve a dupla finalidade de máquina de secagem a vácuo e sistema de concentração a vácuo, diversificando a capacidade de produção e economizando investimento em equipamentos.
Composição do Equipamento
Componente | Descrição da função |
|---|---|
Sistema de geração de micro-ondas | Consiste em magnetrons e transformadores de alta tensão para produzir energia de micro-ondas de 2450 MHz. |
Câmara de Secagem a Vácuo | Fabricado em aço inoxidável 304. Resistente à pressão e hermeticamente selado, onde os materiais completam todo o procedimento de secagem. |
Sistema de Vácuo | Equipado com bomba de vácuo de anel de água, atingindo grau de vácuo de até ‑0,098 MPa (aprox. 0,98 kPa). |
Sistema de carregamento de material | Bandejas rotativas ou correias transportadoras são adotadas para garantir distribuição uniforme de calor entre as peças. |
Sistema de monitoramento e controle de temperatura | A medição de temperatura por infravermelho proporciona rastreamento preciso da temperatura em tempo real dos materiais. |
Sistema de Controle Automático | O controle por tela de toque PLC permite configuração programável e armazenamento de múltiplas receitas de processo. |
Sistema de arrefecimento | Mantém os magnetrons e outros componentes principais estáveis para operação contínua de longo prazo. |
Campos de Aplicação
O secador de micro-ondas a vácuo é amplamente utilizado para a desidratação a baixa temperatura de materiais sensíveis ao calor nas indústrias alimentícia, farmacêutica, química, de bioengenharia e de materiais avançados.
Indústria Alimentícia: Desidratação a baixa temperatura para chips de frutas e legumes, incluindo chips de banana e chips de maçã; produtos agrícolas como grãos, bulbos de lírio, flores frescas, frutas secas, forragem e fungos comestíveis; produtos aquáticos; produtos nutricionais como mel, geleia real e pólen de abelha.
Indústria Farmacêutica: Secagem suave para extratos de ervas, ervas medicinais preciosas (ginseng, chifre de cervo jovem, cordyceps, bezoar etc.), preparações de medicina chinesa e ocidental, pílulas e materiais farmacêuticos granulares.
Indústria Bioquímica: Concentração a baixa temperatura e remoção de água de cristalização para preparações enzimáticas e matérias-primas bioquímicas e químicas.
Pesquisa e Desenvolvimento: Testes de processo e produção em pequenos lotes para amostras laboratoriais de alto valor.
