Descrição do produto
Um pequeno liofilizador comercial realiza a desidratação de materiais por meio da liofilização. Ele pré-congela materiais contendo água até o estado sólido e, em um ambiente de alto vácuo, os cristais de gelo no interior dos materiais sublimam diretamente em vapor de água e escapam. Todo o processo de secagem ocorre em baixas temperaturas (a fase principal permanece abaixo de 0℃, com a temperatura não superior a 50℃ na fase posterior), o que pode preservar ao máximo os ingredientes ativos, a cor e a estrutura nutricional dos materiais.
Principais Vantagens
Excelente retenção da cor, aroma, sabor, forma e nutrientes do material
A liofilização é realizada sob condições de baixa temperatura (abaixo de 0℃, máximo de 50℃ na fase posterior) e vácuo, onde a humidade sublima diretamente do gelo sólido para gás. Os materiais secos apresentam uma estrutura porosa esponjosa com volume quase inalterado e capacidade de reidratação superior, regressando rapidamente ao seu estado original ao adicionar água. É ideal para materiais sensíveis ao calor, evitando a desnaturação ou perda de atividade biológica de nutrientes como proteínas e vitaminas.
Design compacto com pequena pegada
Disponível em configurações compactas de bancada ou verticais, a máquina possui uma aparência atrativa, tamanho reduzido e peso leve para colocação direta sobre a mesa. É perfeitamente adequada para locais com espaço limitado, incluindo padarias, lojas de chá, pequenas oficinas de processamento, laboratórios e lojas de retalho.
Controlo inteligente e operação com um toque
Equipada com sistema de controlo PLC e ecrã LCD tátil de 7 polegadas em cores reais: ‑ Início com um clique para pré-congelamento e secagem automáticos in situ ‑ Visualização em tempo real da temperatura do condensador, temperatura da amostra, temperatura da prateleira, nível de vácuo e curvas de liofilização ‑ Processos de liofilização livremente configuráveis com múltiplos programas definidos pelo utilizador armazenáveis ‑ Porta USB para exportação de dados operacionais e suporte a controlo remoto por computador
Baixo custo operacional e desempenho energeticamente eficiente
O equipamento consome baixa corrente operacional com consumo mínimo de energia. O consumo de energia por lote é muito inferior ao das unidades de grande escala. Componentes-chave importados garantem um funcionamento silencioso, estável e fiável.
Construção em materiais seguros de grau alimentar
Os tabuleiros e a câmara interior são feitos de aço inoxidável SUS304 resistente à corrosão para segurança garantida. A porta transparente em acrílico permite a observação em tempo real do processo de liofilização. A máquina completa cumpre as normas de higiene para processamento alimentar.
Composição do Equipamento
Principais componentes do sistema de liofilização a vácuo comercial de pequeno porte
| Componentes | Descrição da função |
|---|---|
| Sistema de refrigeração | Utiliza compressores herméticos importados; a temperatura da armadilha fria varia de ‑40℃ a ‑65℃ |
| Sistema de Vácuo | Câmara de vácuo de alta vedação; vácuo final ≤10 Pa, alguns modelos atingem abaixo de 1 Pa |
| Sistema de aquecimento | Placas de aquecimento elétrico de borracha de silicone ou aquecimento por circulação de óleo de silicone; perfis de aquecimento gradual configuráveis |
| Câmara de secagem | Tanque interno em aço inoxidável SUS304; porta transparente em acrílico ou câmara de secagem em policarbonato |
| Sistema de Controle | Controle por tela de toque PLC; perfis de liofilização programáveis e armazenáveis; exportação de dados via USB |
Campos de Aplicação
A liofilizadora comercial de pequena escala é amplamente utilizada para produção de pequenos lotes e múltiplas variedades em diversos setores, incluindo processamento de alimentos, produtos fitoterápicos de saúde e alimentos para animais de estimação.
Indústria Alimentícia: Chips de frutas e vegetais (morango, maçã, banana, durião, etc.), produtos cárneos (camarão inteiro, peito de frango, carne bovina, etc.), alimentos nutritivos instantâneos (bases de sopa instantânea, café liofilizado, pó de suco de frutas, etc.), temperos e flores (rosa, crisântemo, camélia-dourada, etc.).
Produtos Fitoterápicos e de Saúde: Secagem a baixa temperatura de materiais medicinais chineses preciosos, como cordyceps, gastrodia elata, dendrobium officinale, ginseng e chifre de veado.
Alimentos para Animais de Estimação: Produção de petiscos premium para animais de estimação, incluindo peito de frango liofilizado, pedaços de salmão e alimento básico para animais de estimação.
Outros: Produtos biológicos, enzimas, pós nutricionais de saúde, frutos do mar e produtos aquáticos.
