Descrição do produto
Principais Vantagens
Fixação rápida com produtividade excecionalOndas eletromagnéticas de alta frequência visam diretamente moléculas polares, como as moléculas de água presentes nas folhas frescas, para proporcionar aquecimento volumétrico. As matérias-primas atingem a temperatura de desativação enzimática de forma uniforme em dezenas de segundos a 2-3 minutos; o ciclo completo de fixação dura apenas 1,5-3 minutos, 8 vezes mais rápido do que a torrefação convencional em tacho. Com um fluxo de trabalho contínuo do tipo túnel, a unidade suporta operação 24 horas por dia para satisfazer a produção em grande volume.
Produto final premium, cor verde viva e aroma refrescanteA baixa temperatura superficial durante a fixação por micro-ondas elimina a necessidade de arrefecimento forçado a ar após o processamento. A clorofila permanece em grande parte intacta, garantindo uma cor verde-brilhante duradoura. Os aminoácidos e a vitamina C são bem preservados, mantendo a aparência natural da folha. Os sabores indesejáveis a erva evaporam enquanto se desenvolvem compostos aromáticos desejáveis. Não se geram folhas queimadas, bordos chamuscados nem resíduos, proporcionando um chá de cor viva, bem conformado e com fragrância fresca e limpa.
Aquecimento uniforme sem pontos cegosAs ondas eletromagnéticas geradas pelos magnetrões irradiam os materiais de forma uniforme, permitindo o aquecimento simultâneo do interior e do exterior. O movimento constante do material através dos picos e vales de micro-ondas equilibra ainda mais a distribuição térmica. Evitam-se as desvantagens comuns do processamento tradicional, incluindo superfícies demasiado cozinhadas com interiores subprocessados, camadas internas húmidas e bordos de folha queimados.
Desempenho energeticamente eficiente para baixos custos operacionaisA energia de micro-ondas atua exclusivamente sobre a matéria-prima e não sobre as paredes da câmara ou o ar ambiente, eliminando perdas de calor redundantes. Reduz o consumo de energia em quase 80 % em comparação com a fixação a vapor e diminui os custos energéticos para um terço dos do processamento com rolos térmicos. A inércia térmica nula permite arranque e paragem instantâneos para uma operação flexível.
Automação inteligente para uma operação simplesO controlo por ecrã tátil PLC oferece ajuste preciso da temperatura (80-120 °C) e da velocidade do transportador (0-5 m/min). As variantes avançadas monitorizam o teor de humidade e a atividade enzimática para ajustar automaticamente a potência das micro-ondas e a temperatura. O controlo de temperatura integrado, a correção do desvio da correia, os acionadores de alarme e a monitorização por vídeo reduzem a necessidade de mão de obra para 1-2 operadores, em comparação com os 5-6 funcionários necessários nos fluxos de trabalho tradicionais.
Esterilização Integrada e Efeito de SuavizaçãoOs efeitos térmicos das micro-ondas suprimem as bactérias introduzidas durante a colheita e o fabrico, proporcionando funções de esterilização e suavização. Mitiga notavelmente as notas amargo-astringentes dos chás de verão e outono, um benefício único sem paralelo noutras máquinas. Os materiais tratados cumprem as normas sanitárias de qualidade alimentar no que respeita à contagem microbiana.
Seguro e Ecológico, Condições de Oficina OtimizadasOs supressores de micro-ondas instalados na entrada e na saída mantêm a fuga ≤ 5 mW/cm², em conformidade com os regulamentos nacionais de segurança. O processo não gera calor excessivo, fumo ou ruído, com zero águas residuais e emissões de escape. Constitui uma solução ecológica para a conservação de energia e a redução de emissões.
Unidade Multifuncional para Reduzir o Investimento de CapitalÉ possível alcançar uma produção contínua integrada de fixação e secagem. Cerca de 30%‑40% da humidade do material é removida durante a fixação para reduzir os custos de secagem a jusante. Uma única máquina realiza a fixação, a secagem e a esterilização, reduzindo o investimento em equipamento e poupando espaço no pavilhão fabril.
Composição do Equipamento
Componente | Descrição da função |
|---|---|
Sistema de geração de micro-ondas | Equipado com magnetrons centrais para produzir ondas eletromagnéticas de alta frequência de 2450 MHz ou 915 MHz, que são transmitidas à cavidade de aquecimento através de guias de onda para um fornecimento de energia estável. |
Cavidade de Aquecimento | Adota estrutura profissional do tipo túnel com paredes internas metálicas que refletem as micro-ondas de forma eficiente, reduzindo a perda de energia e melhorando a taxa global de utilização de energia. |
Sistema de transporte de material | Equipado com esteira transportadora de PTFE resistente a altas temperaturas e de grau alimentício, com regulação de velocidade por variação de frequência sem escalonamento entre 0 e 5 m/min para se adaptar a diferentes requisitos de processamento. |
Supressor de micro-ondas | Instalado na entrada e na saída do equipamento para bloquear rigorosamente o vazamento de micro-ondas, com volume de vazamento controlado em ≤5 mW/cm² para garantir a segurança operacional. |
Sistema de exaustão de humidade e calor | Descarga oportunamente o excesso de vapor de água e o calor acumulado no interior da cavidade para manter um ambiente interno de processamento estável. |
Sistema de Controle Automático | Possui controle inteligente por tela de toque PLC, com suporte para regulação automática de temperatura, correção de desvio da esteira, alarme de falhas e monitoramento por vídeo em tempo real para uma operação inteligente de todo o processo. |
Campos de Aplicação
- Produtos de Chá: Adequado para a fixação de chá verde, chá amarelo, chá escuro, chá oolong e outras variedades de chá. Inibe eficazmente a atividade enzimática, mantém a cor verde brilhante do chá e preserva o aroma fresco e puro do chá.
- Produtos de Flores: Aplicado ao processamento de fixação de crisântemo, madressilva, rosa, flor de eucommia, gardênia, lavanda, jasmim, lótus e outras flores. Apresenta excelentes efeitos de fixação e mantém a cor do material brilhante e vívida.
- Ervas Medicinais Chinesas: Utilizado para a fixação de dente-de-leão, broto de trigo, broto de goji e outras matérias medicinais chinesas comuns, para reter os ingredientes ativos e melhorar a qualidade do produto.
- Outros Produtos: Ideal para o processamento de fixação de chá de saúde, vegetais desidratados e outros produtos agrícolas e secundários.
